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新疆茄汁拌面

日期:2018.07.11 作者:

  材料:鸡腿3个、尖椒2个、胡萝卜1根、紫皮洋葱半个、番茄1个、红果家茄汁酱3大勺、干辣椒3个、生抽1大勺、料酒1勺、糖盐适量、葱段、姜片、八角、香叶、孜然粒、孜然粉、刀削面300克

  做法:

  1、准备好需要的食材。

  2、鸡腿3个斩成小块,其他食材洗净切块。

  3、准备3大勺的茄汁酱。

  4、坐热炒锅,先爆香葱段姜片八角和香叶,接着放入鸡块,快火炒至变色,期间倒入1大勺的料酒。

  5、放入切好的番茄,再加入番茄汤料包。

  6、倒入1勺的生抽、适量糖和盐,加没过鸡块的开水。还有倒入适量孜然粉,如果有孜然粒更好,味道更浓郁。

  7、汤汁收到一半的时候,倒入切好的紫皮洋葱,等5分钟再放入尖椒块。

  8、这时开始煮刀削面,鸡块里的汤汁要留一些,拌面才好吃。

  9、在面上浇一勺,拌一拌,味道妙不可言。

  材料:  薄面120克,鸡蛋1个,瘦肉80克,茄汁面汤料50克,生菜1棵,葱2根,油  1. 备好材料  2. 瘦肉切小片,葱切段  3. 生菜洗干净  4. 锅中加清水1000毫升…