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番茄百科——紫番茄是什么?

日期:2018.08.27 作者:

  紫番茄是新一代特色杂交彩色品种,可以无限生长(通常只要条件适宜,甚至能长成西红柿树),中早熟品种,植株长势强,果实圆型,略高,成熟果呈紫色,并带有彩色条纹,单果重25-30克,每穗可着生8-10个果,外观美丽,口味沙甜,抗病性强,易栽培,是春秋保护地栽培非常适宜的品种。和普通番茄酱一样,能够作为番茄酱和番茄沙司的原料。

  新一代特色杂交彩色品种,无限生长,高圆形果,表皮呈紫葡萄般的颜色。单果重20克左右。硬度强,不易裂果,清甜微酸口感极佳,耐运输,生长旺盛,产量高,抗病性强。值得一提的是,紫番茄不仅外观呈现独特的紫色,而且还含有丰富的抗氧化物质。据报道,美国与英国先后都培育出紫番茄,并经实验研究发现,其中的抗氧化物质可以有效降低癌症和心脏病的几率。

 



一般情况下在国内,如果不是经常会用到番茄酱或者番茄沙司的人可能不是很清楚,超市里面很多瓶装的番茄酱,基本上都是番茄沙司,真正的番茄酱应该除了番茄和水之外不含其他东西(添加剂不算在内),多是罐装,而番茄沙司是再番茄酱的基础上加入了盐、糖、香…