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什么是番茄酱,有什么功效呢
什么是番茄酱,有什么功效呢 日期:2018.10.25 作者:

  说到番茄很多人都是很喜欢吃的,不仅是因为它的颜色好看,还有一点是口味苏特,营养丰富,而且外国人和南方人对于番茄酱是及其钟爱的,尤其是在早餐面包中蘸点番茄酱,那真的是很美味的呢,还有很多人都是很喜欢吃番茄火锅的呢,下面小编就帮大家介绍一下番茄酱究竟是什么,还有具体的功效。

  番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

  主要功效

  1、番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。

  2、医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。

  3、番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

  4、尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄。

  5、空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。适量即可,不可以吃太多。

  看完以上这些有关番茄酱的知识,你们都学到了多少知识呢,尤其是喜欢吃番茄酱的朋友们,可一定要好好看看。还有一些爱美的女性们也是要好好看看呢,这些知识对于你们来说真的是福利,所以小年总结的这些知识希望可以帮到大家更多。