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普及10种糖醋酱的绝密正确比例配方,精确到毫克,你不容错过!

日期:2018.12.11 作者:

  谈及糖醋酱,相信大家对此都是再熟悉不过了。我们平日里做糖醋排骨以及糖醋鱼时都是不可或缺的,当然也还有很多菜肴需要用到糖醋酱。大家应该都清楚,糖醋酱不仅需要糖、醋等食材,下面小编来为大家普及10种糖醋酱的绝密正确比例配方,精确到毫克,你不容错过!

  以下配方以食材500克1为基准,大家可以自行增减。需要1000道菜谱的,请私信发“菜谱”两字,谢谢。

  一、用于凉菜的糖汁调制配方

  1.白糖20克,米醋42克,姜8克,香油7克,盐2克。

  2.白糖100克,香醋76克,盐2克,菜籽油50克,香葱、姜、蒜各25克,泡辣椒50克,花椒粉2克。

  3.白糖100克,白醋50克,香油10克,盐2克。

  4.白糖100克,醋35克,酱油10克,葱、姜各10克,干红辣椒15克。

  5.白糖75克,醋40克,盐5克,酱油30克,料酒10克,姜10克,香油10克,干红辣椒2克。

  二、用于热做冷吃、热做热吃的糖醋汁调制配方

  1.白糖200克,料酒20克,酱油5克,醋132克,盐2克,葱、姜、蒜各10克,淀粉100克。

  2.白糖200克,酱油5克,盐2克,蒜20克,醋72克,湿淀粉100克。

  3.白糖10克,醋15克,花椒2克,酱油5克,淀粉2克,香油15克。

  4.白糖15克,料酒6克,酱油10克,盐4克,醋15克,香油10克,葱、蒜、姜各5克,淀粉20克。

  5.白糖50克,白醋20克,柠檬汁52克,红曲粉0.5克,干辣椒2克,姜2克。

  以上配方以食材500克1为基准,大家可以自行增减,告诉大家用量了,那种食材用哪一种配方要看您自己喜欢什么口味,自行摸索2次就知道了

  以上是小编为大家带来的10种糖醋酱的绝密正确比例配方,希望可以对大家有所帮助。与之同时为了让更多人受益,希望大家可以广泛转发小编的文章。欢迎大家参考、采纳!

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