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糖醋酱的基本制作流程

日期:2019.07.01 作者:

  糖醋酱是我们日常生活中的一种重要配料,下面是有关糖醋酱制作的基本流程步骤

  一、用于热做冷吃、热做热吃的糖醋汁调制配方

  1.白糖200克,料酒20克,酱油5克,醋132克,盐2克,葱、姜、蒜各10克,淀粉100克。

  2.白糖200克,酱油5克,盐2克,蒜20克,醋72克,湿淀粉100克。

  3.白糖10克,醋15克,花椒2克,酱油5克,淀粉2克,香油15克。

  4.白糖15克,料酒6克,酱油10克,盐4克,醋15克,香油10克,葱、蒜、姜各5克,淀粉20克。

  5.白糖50克,白醋20克,柠檬汁52克,红曲粉0.5克,干辣椒2克,姜2克。

  二、用于凉菜的糖汁调制配方

  1.白糖20克,米醋42克,姜8克,香油7克,盐2克。

  2.白糖100克,香醋76克,盐2克,菜籽油50克,香葱、姜、蒜各25克,泡辣椒50克,花椒粉2克。

  3.白糖100克,白醋50克,香油10克,盐2克。

  4.白糖100克,醋35克,酱油10克,葱、姜各10克,干红辣椒15克。

  5.白糖75克,醋40克,盐5克,酱油30克,料酒10克,姜10克,香油10克,干红辣椒2克。

番茄不仅是人们餐桌上出现率高的食物,也是科学家不断研究和开发的目标。国内外的一些研究表明,西红柿含有大量的维生素,番茄红素,胡萝卜素,叶酸和微量元素,

最近几年,社会经济发展迅速,百姓的生活水平提高,我们的生活也发生了巨大的改变,番茄沙司时我们生活中一种重要的食用材料。然而,许多人对于番茄沙司的制作并不是很清楚。那么番茄沙司究竟是怎样进行制作的呢?下面就一起来看看吧。