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番茄沙司是番茄酱吗

日期:2019.10.22 作者:
    随着社会的不断发展,人们在美食上面已经开始了追求。中国是一个地大物博的国家,在生活中有许许多多的美食,那么一份美食除了原材料还要有调味料才能更加美味。番茄沙司是日常中的调味品,那么它与番茄酱有什么区别呢?

    1、制作过程不同

    番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的,番茄酱是指保留更原始的番茄口感,没有增加太多调味品。

    2、口味种类不同

    番茄沙司还有多种口味,常见的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味。番茄酱保留更原始的番茄味,没有增加太多调味品,保持了番茄的味道。

    3、食用过程不同

    番茄沙司是能够直接食用,而番茄酱则要通过烹饪处理之后才能够食用。

    4、用途不同

    番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。

    番茄的主要功效

    番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲。

    而很多人比较喜欢吃番茄沙司,觉得它更加的美味,更加可口。

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