品控管理
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品控管理

QUALITY MANAGEMENT

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【绝不外传的独门秘方】 绝不外传的独门秘方

红果家遵循中国饮食五味调和的理念,运用现代烹饪技术手段,巧妙融入多种调味料,酸味和甜味恰到好处 , 菜肴美味可口还色泽诱人。一脉相承决不外传的美味配方,就是红果家令其他品牌难以企及的重要秘密。

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【严谨负责的品质管理】 严谨负责的品质管理

红果家的所有产品从番茄原料的糖度、酸度、粘度和番茄红素含量,再到生产过程的温度、粘度、总酸和总盐,再到最终产品的浓度、粘度、酸度和微生物等,必须完整经过前后56道检验程序的核准才能放行。

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【红透果芯的新鲜番茄】 红透果芯的新鲜番茄

红果家使用新鲜纯净的优质番茄作为原料,除了鲜红饱满的新疆番茄之外,我们也使用酸味清爽的内蒙古番茄以及其他国家不同品种的番茄。我们善于利用各种番茄的独特之处,调配出美味与颜值兼备的番茄调味料。

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【创造安心的番茄美味】 创造安心的番茄美味

红果家番茄调味料缘何会获得诸多一线餐饮品牌的青睐呢?这有赖于我们在供应商管理、生产流程控制、产品储藏和运输、产品追溯流程等18个关键控制点上建立的品质标准和生产规范,并在此基础上持续精进。

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【美味无法只依靠机器】 美味无法只依靠机器

红果家除了使用专业分析仪器外,还设立了感官品评员来确认颜色、味道等项目。产品即使通过了机器理化指标检测,如果感官评价项目不达标,依然不允许出货,因为我们同样关注食物吃进嘴里的真实感受及体验。