一般工厂制作的调味番茄酱,原料会用到番茄、甜味料、洋葱粉、香料、盐和白醋等。具体步骤我们一个一个看。

  番茄是怎么变成浓缩番茄酱的?

  新鲜的番茄,经过收割、运输、清洗、然后漂在流动的水带上运送到车间里。

  再经过人工筛选出明显的坏果。

  接着被倒入烹饪炉中,蒸煮变成浓缩鲜番茄酱。

  浓缩酱被灌装在锡纸密封容器中,保持真空状态,进入下一步调味加工。

  调味加工是怎么做的?

  密封的鲜番茄酱,每批次会抽样经过质量检查部门检查粘稠度等指标是否符合标准,检验合格的进入下一个加工步骤。

  如果质检通过了,装有鲜番茄酱的箱子将会被送到空气泵下,以每分钟15公斤的速度抽往机器里的储藏池中,储藏池中的番茄酱会经过电脑调控将预定量的酱送入烹饪炉中。

  将其他调味料倒入烹饪炉中,和鲜番茄酱一起经过混合搅拌以及加热等步骤,就成为了酸甜好吃的番茄酱啦!

  烹饪好的番茄酱在经过一套冷却系统后,被灌装到袋子里。

2020-07-07 10:50

番茄酱里只有番茄吗?

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